コンセプト
CONCEPT
上質な鶏肉にこだわった、
美味しい地鶏料理を皆様へ。
上質な鶏肉に
こだわった、
美味しい地鶏料理を
皆様へ。
とりはちでは、新鮮な国産鶏を使用。 農場ですくすく育った美味しい国産鶏を、毎日ひとつひとつ 心を込めてご提供いたします。 火入れも、レア・ミディアム・よく焼きからお好みの焼き加減を お選びいただけます。 味付けは塩のみで地鶏本来の美味しさをお届け。 塩はミネラルを多く含む天然塩を使用しており、ほんのり甘みを 感じるのが特徴です。
旬の野菜を、
一番美味しい形で。
とりはちでは、契約農家さんから直接旬の野菜を仕入れています。 旬の野菜はみずみずしさが特徴。 また栄養価が高いだけでなく、色鮮やかな見た目で、視覚的にも 楽しめます。 野菜本来の旨みを活かすため、焼き上げは丁寧に、味付けは シンプルに天然塩のみを使用しています。 季節ごとにメニューが変わりますので、四季を感じながら お食事をお楽しみください。
一品料理にもこだわりを。
一品料理にも
こだわりを。
一品料理には季節のサラダ、鶏皮ポン酢、軟骨のからあげ、親子丼、 鶏白湯スープをご用意しています。 季節のサラダは旬の葉野菜と季節の根菜を使用。野菜の味を 引き立たせるために自家製ドレッシングでご提供いたします。 鶏皮ポン酢はさっぱりと柚子風味に。 「ちょっとこってりしたものが食べたいなぁ」という方には 軟骨の唐揚げがおすすめです。 親子丼、鶏白湯スープも手間を惜しまず丁寧にお作りしております。 焼き鳥、野菜焼きのみならず、一品料理もぜひご堪能ください。